Maślano-czosnkowe udka i mądry wybór mięsa z Babcią Beatą

O odcinku

Czy wiesz, że nie każdy kurczak jest taki sam? Beata Borucka – Mądra Babcia – pokazuje, jak wybrać naprawdę dobre mięso drobiowe i przygotować pyszne udka w sosie maślano-czosnkowym. Dowiesz się, czym różni się kurczak z chowu bez antybiotyków od tego z masowej produkcji i na co zwracać uwagę w sklepie. Przełóż do rondla. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek, zdejmij z ognia, dodaj masło i delikatnie je roztop. Wlej całość do rondla z mięsem. Następnie na patelnię nalej trochę wody, zamieszaj, by zebrać smak, i również przelej do kurczaka. Dodaj pęczek natki pietruszki. Duś pod przykryciem do miękkości mięsa. Podawaj z ryżem lub świeżą surówką. 🥗 Surówka z pora z jabłkiem:

Składniki:

• 1 por

• 1–2 jabłka

• 1 łyżeczka cukru

• szczypta soli

• 1 łyżka majonezu

• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania:

Pora pokrój w cienkie półkrążki, posyp cukrem i solą, ugnieć rękami i odstaw na minimum 30 minut. Gdy por zmięknie, dodaj jabłka starte na grubych oczkach, majonez i jogurt. Wymieszaj i schłodź w lodówce. Świetnie pasuje do drobiu i dań z ryżem! 🍏