Jakie pieczywo wybierać? Tego w sklepie nikt nie tłumaczy

O odcinku

Czy każdy chleb jest tak samo dobry dla naszego organizmu? W tym odcinku sprawdzamy, czym różnią się popularne rodzaje pieczywa i na co zwracać uwagę przy zakupie. Jakub Ozdowski opowiada, skąd biorą się nazwy takie jak baltonowski, razowy czy rustykalny, i wyjaśnia, dlaczego długi proces dojrzewania ma tak duże znaczenie dla smaku i strawności. Dowiesz się też, jakie pieczywo może lepiej sprawdzać się przy diecie o niższym indeksie glikemicznym. Napisz w komentarzu, jakie pieczywo wybierasz najczęściej i czy zwracasz uwagę na jego skład.