Chleb, który niszczy jelita? Większość Polaków je go codziennie

O odcinku

Czy chleb bez drożdży naprawdę nie zawiera drożdży? Co tak naprawdę oznacza słowo „razowy” i dlaczego po niektórych chlebach mamy wzdęcia, zgagę albo problemy jelitowe? W tym odcinku dr inż. Krystyna Jarosz – technolog piekarski tłumaczy prostym językiem, jak rozpoznać dobry chleb i dlaczego fermentacja ma kluczowe znaczenie dla zdrowia. Rozmawiamy też o chlebie z marketów, mrożeniu pieczywa, zakwasie, glutenie i mitach, które wciąż krążą wśród konsumentów. Napisz w komentarzu, jaki chleb kupujesz najczęściej i czy zdarzyło Ci się źle po nim poczuć.