Beata Borucka i Blanka Gankowska

O odcinku

🍞 Chleb pod lupą: razowy, orkiszowy, „ciemny”, na zakwasie… ale który naprawdę jest zdrowy? Razem z dr inż. Krystyną Jarosz, technologiem piekarskim, rozprawimy się z mitami o pieczywie, glutenie, karmelu i składach, które tylko udają tradycję. 🥐 Mirosław Kurek, piekarz z Gdańska, zdradzi sekrety chałki i drożdżowego ciasta. 🎶 Na zakończenie – wystąpi Arek Braxton.