Prawdziwy przepis - pielmieni (пельмені)

O odcinku

Kochani premiera. Svitlana Nowakowska Smak i Aromat nauczy mnie jak zrobić przepyszne pielmieni (пельмені)

PRZEPIS (na 100 sztuk pielmieni)

CIASTO

🔹3 szklanki mąki pszennej

🔹1 jajko

🔹Szklanka wrzątku

🔹3 łyżki oliwy lub oleju

🔹Sól

FARSZ

🔹700g mielonego mięsa wieprzowego z łopatki

🔹300g mielonego mięsa z udźca indyka lub kaczki

🔹100 ml wody mineralnej gazowanej

🔹Łyżka oliwy lub oleju

🔹Świeża kolendra

🔹Kolendra w ziarnach

🔹Majeranek

🔹Świeży imbir

🔹Gałka muszkatołowa

🔹Sól, pieprz, majeranek

🔹Do wody do gotowania liść laurowy, ziele angielskie

Sosy do polania

🔹Śmietana, cytryna pieprz

🔹Roztopione masło, pieprz

🔹Ocet owocowy, pieprz