Dzisiejsza pszenica to już nie to samo. Co się zmieniło?

O odcinku

Dlaczego coraz więcej lekarzy zaleca ograniczenie pszenicy w codziennej diecie? Czy rzeczywiście dzisiejsza pszenica różni się od tej sprzed kilkudziesięciu lat? W tym odcinku o wpływie pszenicy na organizm opowiada dr Jakub Bukowczan. Rozmawiamy m.in. o wysokim indeksie glikemicznym białego pieczywa, reakcji zapalnej organizmu oraz o tym, dlaczego po odstawieniu pszenicy wiele osób odczuwa wyraźną poprawę samopoczucia. Pojawia się też ważne pytanie: czy każdy powinien unikać pszenicy, czy tylko niektóre osoby? Czy zauważyłeś u siebie objawy po zjedzeniu pieczywa lub makaronu? Napisz w komentarzu, czy próbowałeś kiedyś ograniczyć pszenicę w swojej diecie.